Не пить надо, а лечиться

Николай Иванович Тытюк – ярый противник алкоголя. Но сегодня он единственный на Кубани имеет лицензию на производство слабоалкогольного напитка – медовухи.
– Я с 1977 года занимаюсь пчеловодством, а медовуху делать меня уговорили мои реализаторы меда, – объясняет отступление от своих принципов Н. Тытюк. Но и в этой ситуации он постарался их придерживаться:

– Я решил, что если люди хотят употреблять алкоголь, то это должно быть с максимальной пользой, а не во вред здоровью. И поставил задачу сделать такой напиток. Пчелопродукты сами по себе целебны, особенно прополис, но я усилил лечебные свойства медовухи, добавив в нее травы. Мне хотелось бы, чтобы именно медовуха стала традиционным напитком кубанцев, а не самогон. Даже у адыгов единственным хмельным напитком, разрешенным у мусульман, был «щон», который готовили на каштановом меду. «Щон» сейчас у нас в разработке. Министр культуры Адыгеи уже заинтересовался этим проектом.
Как автор Н. Тытюк с ответственностью относится к производству своей продукции. Ее подтверждают многочисленные награды – Гран-при, медали всех достоинств, дипломы международных выставок и, конечно, лицензия, свидетельствующая о безопасности напитка.
– Натуральная медовуха полезна для легочников, страдающих астмой. Главное, все должно быть в меру, – рекомендует Николай Иванович. – Вечером после трудного дня выпей 100 граммов медовухи, и не нужно снотворного или успокаивающего средства из аптеки. Она действует как согревающее в сырую, промозглую погоду. А если простыл, нагрей медовуху и подыши ее парами.
Натуральность любого напитка, по мнению Н. Тытюка, определить можно уже по упаковке. «Живой» продукт (вино, пиво, медовуха) в пластиковой упаковке храниться не может. Он на собственном горьком опыте в этом убедился, когда первую партию напитка разлил в пластиковые бутылки. Сейчас они используются только как временная тара, например, при продаже медовухи на ярмарках.
В фирменной упаковке напиток выглядит оригинально и более привлекательно. Дизайном, естественно, занимались специалисты, но идеи принадлежат самому Николаю Ивановичу. В кратких фразах он постарался донести до потребителя свой взгляд на питие и свои жизненные принципы: «Сие питие есть польза для утомленной души и плоти», «Здоровой нации – здоровый напиток».
– Знаете, «работает» даже одно слово на этикетке – «натурпродукт», не говоря уже о составе, – утверждает автор.
Читаем этикетку, где, кроме медового сиропа, экстракта прополиса и цветочной пыльцы, перечислены черноплодная рябина, боярышник, шиповник, корень солодки, цикорий, душица, мята, зверобой, чабрец, ягоды можжевельника… Просто аптека в бутылке! Причем сырье используется только экологически чистое, собранное в горной местности.
– Я сам удивился, когда увидел, что бутылочку объемом 0,3 литра у нас берут по отпускной цене – за 80 рублей, а продают за 190. А рядом на прилавке медовуха в литровой пластиковой бутылке стоимостью 140 рублей, – говорит Н. Тытюк.
На этикетке также указано, что сделан этот напиток в городе Белореченске, производитель – ООО «Аэлита». Только в магазинах его не найти.
– Реализуем медовуху мы по всей России. Ближайшие места, где ее всегда можно купить, – это Черноморское побережье и Лаго-Наки, – говорит Николай Иванович. – Мы пробовали продавать в Белореченске, но здесь слишком маленькие объемы реализации. Поэтому ограничиваемся праздничными ярмарками. Но при большом желании белореченцы все же могут приобрести «свой фирменный напиток» по адресу производителя, указанному на этикетке. У нас здесь офис.
– И все же интересно, как Вам удалось добиться официального разрешения на изготовление медовухи? – не могу не задать животрепещущий вопрос.
– На эту мысль натолкнул начальник Белореченского отдела Роспотребнадзора Н. Бирюков, – с улыбкой сообщил Н. Тытюк. – Николай Александрович как-то заехал ко мне, попробовал медовуху и заявил, что такой напиток должен радовать всех людей. Он предложил содействие в получении лицензии. И действительно очень помог.
– А у кого учились пчеловодству? Ваши отец или дед были пчеловодами?
– Я сугубо городской человек, родился в Волгограде. По специальности строитель. Работал в Москве, в самом центре столицы. Но всегда очень любил природу. Поэтому ни секунды не раздумывал и дал согласие на предложение своего друга с Красной Поляны пожить и поработать в заповеднике. Работал егерем, а рядом с моим участком располагалась пасека опытного краснополянского показательного хозяйства. Я приходил к пасечникам, помогал им и увлекся. Окончил училище в станице Дондуковской. Получил направление на пасеку в поселок Каменномостский, где по сей день и находится моя пасека.
Сегодня Николай Иванович работает уже с помощником. Сын Назар разделил его увлечение и пошел дальше отца – получил высшее образование для пользы общего семейного бизнеса. Процессы брожения стали темой его университетской дипломной работы. Назар Николаевич в основном занимается продвижением продукции, вывозит ее на ярмарки, участвует в выставках и фестивалях. А отец берет на себя повседневные заботы о производстве.
На вопрос, не жалеет ли он о том, что в молодости сгоряча уехал из столицы и столько лет прожил фактически в лесу, Н. Тытюк твердо сказал, что эта жизнь полностью отвечает его душевному состоянию. Его путь к гармонии легким не назовешь. Это сегодня Николай Иванович шутит, что он самый старший вегетарианец из ныне живущих на постсоветском пространстве. Отказался употреблять в пищу живое он в 16 лет по личному убеждению.
– Я был заядлым рыбаком, – рассказывает Н. Тытюк. – Однажды вдруг представил себя на месте жертвы. С тех пор не ем рыбу и мясо. Искренне думал, что я единственный в мире такой. Но случайно услышал о вегетарианстве, стал искать информацию, людей, разделяющих эти взгляды. И нашел их среди очень известных в то время личностей. Как все молодые, мечтал и о карьере – стать комсомольцем, потом коммунистом… Но уверовал в Бога…
Он с юных лет и поныне идет своим путем познания жизни, создавая собственный прекрасный мир, чтобы делиться им с окружающими.
Любовь КАЛИНИНА.
Фото Сергея МАРТЫНОВА.