Кондитерская фабрика «Виктория» (г. Белореченск) прошла добровольную сертификацию соответствия ее продукции канонам Ислама — стандарту «Халяль». Как указано во временном Сертификате №36 от 1 сентября 2013 года Международного Центра Стандартизации и Сертификации Совета Муфтиев России, персонал, оборудование, вспомогательный инструмент, сырье и ингредиенты, задействованные в процессе производства на ООО «Виктория», соответствуют требованиям Стандарта «Халяль». Постоянный Сертификат вступит в силу с 1 декабря 2013 года.
В перечень сертифицированной продукции «Халяль» (в переводе с арабского – «разрешенный», «дозволенный») вошли 5 видов мучных кондитерских изделий: рулеты бисквитные и рулеты бисквитные глазированные, пирожные бисквитные, торты бисквитные, кексы. Каждый вид – в ассортименте от 3 до 7 позиций, всего 20 наименований. Сертификат предприятию вручил уполномоченный Совета Муфтиев России, директор отдела внедрения стандарта «Халяль» Ринат Джамилевич Зарипов во время личного посещения фабрики.
По словам генерального директора КФ «Виктория» Сергея Триандофилиди, необходимость «Халяль» сертификации для компании очевидна. Около трети объемов продаж приходится на территории со значительной долей мусульманского населения. Это и Адыгея, в непосредственной близости от которой расположена фабрика, и соседние Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкессия, Чечня, и более отдаленные регионы, такие как Татарстан. Помимо этого имеет место экспорт продукции в Азербайджан, Казахстан, Киргизию, Туркменистан, Узбекистан.
Знак сертификации «Халяль» появится на упаковке торговой марки «Бисквитфаворит», основные объемы которой реализуются за пределами России. В настоящее время под ТМ «Бисквитфаворит» выпускаются лишь бисквитные рулеты. Но уже совсем скоро бренд станет зонтичным, и его ассортимент пополнится новыми видами изделий, на которые распространяется действие Сертификата.
